我們懷著興奮及忐忑的心情去到戶外探險(xiǎn)。遠(yuǎn)離了便利的交通，遠(yuǎn)離了舒適的房間，去親近那邊未知的山水。即使做好了萬(wàn)全的準(zhǔn)備，也很難說(shuō)意外會(huì)不會(huì)降臨。所以，最好抵抗意外的方法，是它出現(xiàn)之后，我們能夠去解決它。當(dāng)一個(gè)生活在大都市的人遠(yuǎn)離自己賴以生存的環(huán)境，出現(xiàn)在荒郊野外要如何生存呢？被困野外，飲水吃飯都成了大問題，但是只要會(huì)充分巧妙利用野外的一切資源，也一樣能夠“安全度過野外的每一天。

一、以植物為食物的時(shí)候應(yīng)該要注意：

采集植物時(shí)，要選擇鮮嫩的綠枝、狀根、果實(shí)等。不要采集有乳白色汁液的植物，顏色鮮亮。采集蘑菇時(shí)要尤其注意，顏色鮮亮的不要采。嘗前先切下一段聞聞，如果有桃樹皮或苦杏仁味，不要品嘗。也可以取汁涂抹在手臂，感覺不適立即丟棄。如果沒有不適，可以吃一小塊。一次只能嘗一種，當(dāng)感覺不舒服時(shí)，立即催吐。

二、以動(dòng)物為食物的時(shí)候應(yīng)該要注意：

1、掌握不同動(dòng)物的活動(dòng)規(guī)律，采用合適的捕獲手段。一般食草型動(dòng)物一整天都活動(dòng)，多數(shù)哺乳類動(dòng)物在早晚活動(dòng)。此外，動(dòng)物們還有不同的生活習(xí)性，據(jù)此可以設(shè)下陷阱或用其他辦法捕獲。

2、可以食用小溪、小河、湖里的魚、蝦、蟹等。

3、保存肉時(shí)，有條件可以用鹽漬過；也可以切成肉片，掛在陽(yáng)光下風(fēng)干或是在火上熏烤熟。

4、千萬(wàn)不能食用有病的動(dòng)物，也不要食用動(dòng)物的肝臟，以防傳染疾病。食用時(shí)，最好用火做熟，不到迫不得已不要生食。

　三、在海上遇難，尋找食物應(yīng)注意的問題

1.在海上最好的食物是魚?？梢杂敏~鉤釣，也可以用魚叉叉。

2.身陷孤島時(shí)，可以捕鳥食用。捕鳥時(shí)要?jiǎng)幼骺?，用竹竿或其他東西給它們猛然一擊，也可以設(shè)置陷阱捕捉。

3.可以在沙灘上捕捉海龜，挖海龜?shù)笆秤?。抓海龜?shù)霓k法最好是用繩子做成一個(gè)活套，套在它的頭部。沒有繩子時(shí)，千萬(wàn)不要抓它的頭，以防它頭部縮回去，傷到你的手，要抓它的龜鰭。抓獲后，要把它的背翻過來(lái)，用刀子或其他利器將肉撬出來(lái)，煮熟或烤熟食用。

4.可以在漲潮后，去沙石下，找魚、蝦、螃蟹、蛤、牡蠣等，對(duì)于龍蝦、螃蟹不要用手抓，要先將它們打昏。

5.有些礁石上有海參，它的肉也可以煮食。

不要去小看這些簡(jiǎn)單而又平凡的戶外知識(shí)，關(guān)鍵是它們可以幫你解決戶外生存的問題。